Картофельная тортилья со шпинатом и сладким перчиком

Татьяна Маражо

3-10-2013, 00:52

0 голосов

Вкусный обед из картофельной тортильи со шпинатом, сладким перцем и сыром.
Норма на 2 порции.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Мексиканская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Картофель 400 гр.
Сладкий перец Половина
Свежий шпинат 100 гр.
Куриное яйцо 1 шт.
Сыр твердых сортов 50 гр.
Панировочные сухари 3 ст.л.
Соль, специи По вкусу
Сливочное масло 10 гр.
Оливковое масло для обжаривания тортильи -

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 7

Половинку перца нарезать мелко и обжарить на сливочном масле в течении 5 мин.

Шаг 2 из 7

Затем добавить листья шпината, перемешать, подержать на огне еще пару минут.

Шаг 3 из 7

Картофель натереть на крупной терке, немного посолить и оставить , что бы выделился сок. Затем отжать и выложить в салатник.
Выбить яйцо, добавить обжаренный шпинат с перцем и сыр, натертый на крупной терке.

Шаг 4 из 7

Добавить соль, панировочные сухари и специи по вкусу.
Хорошо перемешать.

Шаг 5 из 7

На сковороду налить оливковое масло и выложить картофельную массу.
Разровнять поверхность. Огонь сделать очень тихим, накрыть крышкой и оставить готовиться на 10 мин.

Шаг 6 из 7

Перевернуть на другую сторону, используя плоскую тарелку.
Обжаривать еще 10 мин. с другой стороны.

Готово!

Подавать со сметаной.
Приятного аппетита !