Суп со щавелем и грибами
С приходом весны наш организм требует витамины, но свежих овощей с грядок еще нет. Поэтому приходит на помощь свежий щавель. Готовим суп из щавеля шампиньонами.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,3 литра
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Щавель 200 грамм
- Шампиньоны 100 грамм
- Яйцо (отварное) 2-3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
В кастрюлю налейте бульон и выложите нарезанный картофель. Поставьте на плиту и начинайте варить суп.
Шаг 2 из 6
Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Припустите в сковороде на подсолнечном масле и добавьте в кастрюлю.
Шаг 3 из 6
Когда картофель с луком и морковью будут готовы, добавьте нарезанные шампиньоны. Варите суп еще 10 минут.
Шаг 4 из 6
После суп посолите, поперчите и выложите нарезанный щавель. Проварите еще 5 минут и выключайте плиту.
Шаг 5 из 6
В готовый суп добавьте нарезанные яйца.
Готово!
Суп из щавеля с шампиньонами готов. Подавайте к столу со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!