Суп с шампиньоном и пастой пенне
Суп с шампиньоном и пастой пенне. Мне нравится этот суп, что он быстро готовится, на выходе получается очень ароматный, благодаря такой технике приготовления грибов и овощей. Не мыслите первые блюда без картофеля, тогда добавьте его на первом этапе. Пасту можно использовать любую.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Паста пенне
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Паста пенне 50 гр.
- Шампиньоны 4 больших
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 7
Крупно нарезать грибы, морковь нарезать как угодно - у меня кружками, мелко нарезать лук, высыпать все в кастрюлю, влить пару ложек оливкового масла и поставить на плиту - огонь минимальный. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20. За это время овощи и грибы начнут отдавать свой сок, потом сок начнет выпариваться.
Шаг 2 из 7
Я суп буду готовить на курином бульоне. Его я заранее сварила. Нужно бульон процедить. Если из холодильника, тогда подогреть.
Шаг 3 из 7
Вот сок выпарился и грибы и овощи начали уже жариться. Вот на этом этапе нужно залить бульон или воду.
Шаг 4 из 7
Суп довести до кипения.
Шаг 5 из 7
И высыпать пасту.
Шаг 6 из 7
Сразу добавить сметану, соль, перец, специи по вкусу, варить ровно 3 минуты и снять с плиты. дать настояться 15 минут. За это время паста полностью приготовится в горячем супе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!