Свекольник с фасолью и грибами
Отличный сытный борщ. В его состав входит фасоль, а это полноценный белок.А грибы дают аромат этому борщу. Ещё он хорош тем, что если в него не добавлять сметану, то его можно причислить к постным блюдам.Чтобы борщ не потерял яркий цвет, с момента закипания, не нужно закрывать крышку, до его остывания.
Ингредиенты
- Свекла 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фасоль белая консервированная 250 г
- Шампиньоны 250 г
- Соус томатный 500 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 15% жирности 350 г
- Мука 2,5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления борща нам понадобится свекла, морковь, лук, фасоль, шампиньоны, соус томатный, соль, перец, сметана, мука, масло растительное.
Шаг 2 из 9
Свеклу моем и отвариваем в кожуре. Готовую охлаждаем и натираем на тёрке.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 9
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 5 из 9
К пассеровке добавляем нарезанные шампиньоны и пассеруем вместе 3-4 минуты.
Шаг 6 из 9
Добавляем томатный соус. Пассеруем 3 минуты, отправляем вариться в кастрюлю с водой.
Шаг 7 из 9
К свекле добавляем муку, перемешиваем.
Шаг 8 из 9
А также добавляем сметану и опять перемешиваем.Отправляем в суп.
Готово!
Борщ готов, Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!