Меренги под сливочно-ягодной шапочкой
Этот десерт еще называют "Павлова", созданный в честь балерины - безе со взбитыми сливками и свежими ягодами, нежный,ароматный, тающий во рту!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Для безе: Белок 4 шт.
- Сахар 1стакан
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Для крема: Сливки 33% 200 мл
- Сахар 2 ст.л.
- Клубника,голубика,ежевика
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Охлажденные белки взбиваем, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков. В конце взбивания добавляем лимонный сок.
Шаг 2 из 5
Противень застилаем пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом. Взбитые белки помещаем в кулинарный мешок(а можно просто выложить ложкой, а затем сделать в центре углубление) и отсаживаем округлое дно,а по окружности бортики.
Шаг 3 из 5
Подготовленные "корзиночки" сушим в духовке при температуре 100 гр. около 3 часов(это зависит от Вашей духовки), главное,чтобы "корзиночки" стали сухими. Они получаются нежными и белоснежными!
Шаг 4 из 5
Пока корзиночки остывают мы взбиваем сливки с сахаром и подготавливаем ягоды. На дно корзиночек кладем немного ягод, а сверху выкладываем шапочку из взбитых сливок, сверху помещаем ягоды
Готово!
Вот и готов необыкновенно вкусный, нежный и красивый десерт! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!