Бисквит с творогом и малиной
Летом, в ягодный сезон, можно приготовить множество ярких и вкусных десертов.
Предлагаю попробовать малиновый бисквитный торт. Готовить его просто, ингредиентов минимум, и результат, надеюсь, оцените.
Предлагаю попробовать малиновый бисквитный торт. Готовить его просто, ингредиентов минимум, и результат, надеюсь, оцените.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 1 стакан
- Мука пшеничная 120 г
- Сметана 300 мл.
- Творог 250 г
- Малина 2 стакана
- Орехи грецкие горсть
- Мелисса веточка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2 из 17
Приготовим 2 пиалы. Разбиваем яйца, белки отделяем от желтков и кладем в разные пиалы. В желтки насыпаем четверть стакана сахара и взбиваем, до полного растворения сахара.
Шаг 3 из 17
Желтковая масса становится светло желтой.
Шаг 4 из 17
Белки, так же, соединяем с четвертью стакана сахара и взбиваем до образования устойчивой пены.
Шаг 5 из 17
Проверяем, насколько хорошо взбиты белки. Если взбитые белки не выпадают из перевернутой ложки и на белковой массе образовались пики, значит белок с сахаром взбит идеально.
Шаг 6 из 17
Муку просеиваем, добавляем ко взбитым желтками и перемешиваем.
Шаг 7 из 17
Желтки с мукой выкладываем во взбитые белки и аккуратно замешиваем тесто, приподнимая его ложкой.
Шаг 8 из 17
Готовое тесто выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку.
Шаг 9 из 17
Выпекаем бисквит при 180 градусах 25 минут.
Шаг 10 из 17
Готовый бисквит разрезаем ножом вдоль по всему периметру. Затем, через боковой надрез пропускаем нить, разделяя корж на 2 части.
Бисквит должен постоять 10 часов и подсохнуть.
Бисквит должен постоять 10 часов и подсохнуть.
Шаг 11 из 17
Готовим творожный крем.
В пиалу кладем творог, сметану и сахар.
В пиалу кладем творог, сметану и сахар.
Шаг 12 из 17
Делаем сок из малины.
Полтора стакана малины измельчаем блендером, затем процеживаем через сито.
Добавляем в творожный крем 4 ст. л. малинового сока и все перемешиваем.
Полтора стакана малины измельчаем блендером, затем процеживаем через сито.
Добавляем в творожный крем 4 ст. л. малинового сока и все перемешиваем.
Шаг 13 из 17
Собираем торт.
Первый корж кладем на блюдо и смазываем малиновым соком. Бисквит пористый, поэтому сок мгновенно впитывается.
Первый корж кладем на блюдо и смазываем малиновым соком. Бисквит пористый, поэтому сок мгновенно впитывается.
Шаг 14 из 17
Далее, намазываем корж творожным кремом.
Шаг 15 из 17
Грецкие орехи дробим и посыпает сверху на крем.
Далее, кладем второй корж, пропитываем его малиновым соком и смазываем кремом. Затем кремом намазываем боковые части тора.
Далее, кладем второй корж, пропитываем его малиновым соком и смазываем кремом. Затем кремом намазываем боковые части тора.
Шаг 16 из 17
Переходим к оформлению торта.
Листочки мелиссы выкладываем на боковую часть торта по всему периметру.
Сверху на торт кладем свежие ягоды малины.
Листочки мелиссы выкладываем на боковую часть торта по всему периметру.
Сверху на торт кладем свежие ягоды малины.
Готово!
Торт пропитается за 2-3 часа.
Яркий, ароматный и витаминный малиновый бисквит готов, приятного аппетита.
Яркий, ароматный и витаминный малиновый бисквит готов, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!