Бисквитный рулет с творожно-абрикосовым кремом.
Тонкий и нежный бисквит с легким кремом из творога и абрикосового пюре. Слышна легкая кислинка абрикоса и приятный вкус воздушного бисквита. Вкусно, на одном кусочке невозможно остановиться, попробуйте.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Мука пшеничная 60 г
- Творог 100 г
- Пюре абрикосовое 80 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Отделяем белки от желтков, добавляем ложку сахарной пудры, охлаждаем и взбиваем миксером в устойчивую массу.
Шаг 2 из 8
В другой пиале соединяем яичные желтки с сахарной пудрой и взбиваем миксером, пока масса на станет светло-желтой.
Шаг 3 из 8
Во взбитые желтки добавляем просеянную муку и перемешиваем.
Шаг 4 из 8
К желткам с мукой добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем, поднимая тесто с низу вверх.
Шаг 5 из 8
Бисквитное тесто выливаем на противень застеленный пергаментом и распределяем равномерным слоем. Отправляем в духовку и выпекаем 7-10 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 6 из 8
Абрикосы измельчаем в пюре, добавляем творог и сахар. Все перемешиваем блендором.
Шаг 7 из 8
Готовый бисквит вынимаем их духовки, накрываем полотенцем, сворачиваем в трубочку вместе с пергаментом и даем остыть. Бисквит намазываем творожно-абрикосовым джемом и сворачиваем рулетом. Отправляем в холод на 4-5 часов.
Готово!
Бисквитный рулет с творогом и абрикосом готов, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!