Бланманже с малиновым соком
Вкуснейший французский десерт приготовим на основе творога и домашнего йогурта, в качестве загустителя используем желатин. Для цвета и аромата добавим сок из малины. Ранее для приготовления бланманже использовали крахмал. Сегодня, мало кто соблюдает традиции и готовит старинный вариант французского десерта, так как гораздо проще приготовить на основе ага-агара или желатина.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Творог 200 г
- Сок малиновый 100 мл.
- Йогурт натуральный 150 мл.
- Сахар 3-4 ст. л.
- Желатин 15 г
- Вода 150 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
В миску кладем творог и добавляем сок малины. У меня мороженый сок из зимних заготовок.
Шаг 2 из 7
Добавляем йогурт и сахар.
Шаг 3 из 7
Все перемалываем блендером.
Шаг 4 из 7
В кастрюлю высыпаем желатин и добавляем воду. Нагреваем на малом огне помешивая.
Шаг 5 из 7
В желатин вливаем смесь из творога, йогурта и малинового сока. Все перемешиваем и немного подогреваем.
Шаг 6 из 7
Теплую смесь выливаем в пиалу. Остужаем и ставим в холодильник на 40 минут.
Готово!
Пиалу с бланманже опускаем в теплую воду на 5-10 секунд, затем, переворачиваем и вынимаем застывшее бланманже.
Десерт готов. Дополним его малиной и мятой. Приятного аппетита.
Десерт готов. Дополним его малиной и мятой. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!