Чак-чак
Очень вкусная восточная сладость!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Башкирская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйца 2-3шт
- Молоко 4 ст.ложки
- Сливочное масло 30гр
- Соль 1/2 ч.ложки
- Мука 500гр
- Мед 200гр
- Сахар 150гр
- Масло растительное для фритюра
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Яйца взбиваем с солью и молоком.
Шаг 2 из 10
Муку высыпаем в глубокую посуду в серединке делаем углубление, вливаем туда яичную смесь и растопленное сливочное масло.
Шаг 3 из 10
Замешиваем тесто и оставляем его на 15-20 минут.
Шаг 4 из 10
Затем раскатываем тесто в пласт.
Шаг 5 из 10
Нарезаем полосочками.
Шаг 6 из 10
Из полосочек формируем жгутики и нарезаем из на мелкие кружочки.
Шаг 7 из 10
Кружочки жарим небольшими порциями во фритюре до золотистого цвета.
Шаг 8 из 10
Вынимаем на бумажные салфетки для того, чтобы ушло лишнее масло.
Шаг 9 из 10
Варим карамель: на очень медленном огне растапливаем мед, всыпаем сахар и варим постоянно помешивая до закипания. После закипания варим еще 4-6 мин и снимаем с огня.
Готово!
Шарики из теста перемешиваем с горячей карамелью и выкладываем горкой на блюдо, придавливая сверху руками (руки необходимо смачивать холодной водой). Оставляем чак-чак на несколько часов для застывания. Режем на кусочки и подаем к столу. Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!