Пиво детское

Чтобы приготовить детское пиво, буду использовать такие ингредиенты: яблочный сок светлый без мякоти, желатин быстрорастворимый, сахар по вкусу.

Яблочный сок выливаю в подходящую кастрюлю, ввожу сахар. Ставлю на средний огонь.

Следом ввожу быстрорастворимый желатин и довожу яблочный сок до температуры 80 градусов. При этом хорошо мешаю, чтобы растворился сахар и желатин. Главное, не доводить до кипения. Процеживаю через двойной слой марли или мелкое ситечко. 50 мл сока отложу отдельно в стакан и поставлю в прохладное место.

Разливаю по бокалам. Остужу и отправляю в холодильник до полного застывания.

Когда желе в стаканах загустеет, достаю 50 мл сока и взбиваю миксером до пышной белой пены.

Выкладываю пенку на желе. Детское пиво готово.