Конфеты ассорти
Шоколадные конфеты ассорти домашнего приготовления, получаются очень вкусными и не содержат вредных добавок. Приготовим 3 вида конфет: вишня в шоколаде, шоколадные конфеты с грецким орехом и банановые конфеты с шоколадом и вишней. Шоколад готовим на основе какао тертого.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Какао
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Какао 150 г
- Какао-масло 50 г
- Сливочное масло 50 г
- Сахар коричневый 0,5 ст.
- Вода 80 мл.
- Имбирь сухой молотый 0,5 ч. л.
- Орехи грецкие 1 стакан
- Банан половина
- Вишня 0,5 ст.
- Виски 50 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
В кастрюлю насыпаем сахар, заливаем водой, разогреваем до полного растворения сахара. В этот раз использовала темный, неочищенный сахар, поэтому, и сироп темный, но по вкусу шоколад получается одинаковым, что с белым, что с темным сахаром.
Шаг 2 из 11
В сахарный сироп кладем масло сливочное и масло какао.
Шаг 3 из 11
Затем, добавляем шоколад и подогреваем на слабом огне, периодически помешивая. Горячий шоколад не нужно доводить до кипения.
Шаг 4 из 11
Чтобы шоколад получился более ароматный, можно добавить молотый имбирь.
Шаг 5 из 11
Вишню, очищенную от косточек, заливаем виски или коньяком и настаиваем 10-15 минут.
Шаг 6 из 11
Когда горячий шоколад стал однородным, его можно разливать по формам. Ячейки наполняем не до верху, используем половину готового шоколада. Вишню высыпаем на сито и сцеживаем жидкость. В каждую конфету кладем по вишне, и погружаем ее в шоколад. Форму с конфетами ставим в холод на 30-40 минут. Форма должна стоять на ровной поверхности.
Шаг 7 из 11
После того, как конфеты застли, достаем их из холодильника. Вишню в шоколаде вынимаем из формы.
Шаг 8 из 11
Далее, готовим ореховые конфеты. Столовую ложку шоколада откладываем в отдельную пиалу, он нам пригодится для банановых конфет, а оставшийся шоколад смешиваем с колотыми грецкими орехами.
Шаг 9 из 11
Шоколад с орехами перемешиваем и формируем круглые конфеты. Каждую конфетку обваливаем в измельченных грецких орехах. Готовые ореховые конфеты ставим в холод минут на 20.
Шаг 10 из 11
Делаем банановые конфеты. Банан чистим от кожуры и нарезаем кружочками.
Сверху на каждый кружочек кладем небольшую порцию шоколада и добавляем вишенки.
Сверху на каждый кружочек кладем небольшую порцию шоколада и добавляем вишенки.
Готово!
Готовы три вида конфет, выкладываем их на плоскую поверхность и подаем к столу. Угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!