Малиновое суфле
Малиновое суфле можно приготовить в тот момент, когда хочется воздушного и нежного десерта. Вместо малины можно использовать другие ягоды. Подавать лучше теплым, потому что со временем оно начинает потихоньку опускаться.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Малина
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Малина 60 г
- Сахар 35 г
- Лимон 0.5 ч. л.
- Крахмал кукурузный 1 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 щепотка
- Сливочное масло 5 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Промываем малину.
Шаг 2 из 12
Измельчаем малину в блендоре.
Шаг 3 из 12
Добавляем сахар (15 г), лимонный сок и кукурузный крахмал. В данном рецепте добавлен кокосовый сахар, но можно добавить совершенно любой сахар.
Шаг 4 из 12
Подогреваем и варим, пока крахмал и сахар полностью не растворятся. Не забываем постоянно помешивать массу.
Шаг 5 из 12
В белки добавляем щепоточку соли.
Шаг 6 из 12
Взбиваем белки до легкой пены.
Шаг 7 из 12
Добавляем сахар (15 г) и взбиваем до полного растворения сахара.
Шаг 8 из 12
Малину процеживаем через сито.
Шаг 9 из 12
Смазываем формы сливочным маслом и посыпаем сахаром (5 г)
Шаг 10 из 12
Смешиваем белки с малиновым пюре.
Шаг 11 из 12
Распределяем массу по формам. Выпекаем 12 минут при температуре 180 градусов.
Готово!
Подаем горячими. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!