Ладу (индийская сладость)
Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту, сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Существуют разные варианты приготовления ладу, предлагаю вам один из них.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Мука нутовая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Нутовая мука 2 чашки
- Сливочное масло 200 г
- Орехи грецкие или фундук, крупно нарубленые 1-2 ст.л.
- Кокосовая стружка 1 ст.л.
- Кардамон молотый или щепотка
- Корица 1/2 ч.л.
- Сахарная пудра 1 чашка
Приготовление~20-30 минут
Это набор необходимых нам продуктов:
В первую очередь растапливаем масло и делаем это на слабом огне в сковороде с толстым дном. Затем добавляем муку (если нет нутовой, ее можно заменить гороховой)и, слегка увеличив огонь, обжариваем ее при постоянном помешивании минут 15. мука начнет подрумяниваться и издавать приятный ореховый аромат.
Добавляем орехи, кокосовую стружку, кардамон или корицу и, перемешивая, жарим еще пару минут. теперь выключаем огонь и всыпаем сахарную пудру.
Тщательно перемешиваем, чтобы пудра равномерно распределилась в смеси без комков. Теперь осталось дать смеси слегка охладиться, чтобы можно было, не обжигаясь, налепить из нее смоченными водой руками штук 10-12 шариков величиной с грецкий орех.
В первую очередь растапливаем масло и делаем это на слабом огне в сковороде с толстым дном. Затем добавляем муку (если нет нутовой, ее можно заменить гороховой)и, слегка увеличив огонь, обжариваем ее при постоянном помешивании минут 15. мука начнет подрумяниваться и издавать приятный ореховый аромат.
Добавляем орехи, кокосовую стружку, кардамон или корицу и, перемешивая, жарим еще пару минут. теперь выключаем огонь и всыпаем сахарную пудру.
Тщательно перемешиваем, чтобы пудра равномерно распределилась в смеси без комков. Теперь осталось дать смеси слегка охладиться, чтобы можно было, не обжигаясь, налепить из нее смоченными водой руками штук 10-12 шариков величиной с грецкий орех.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
никогда не встречала-ни ту ни другую. А самой смолоть из нута или гороха можно же?!
Это очень вкусно!
Спасибо!