Грушевое пюре
Грушевое пюре. Невероятно вкусное пюре, ароматное, благодаря базилику, специям и цитрусовым. Чтобы получить пюре, нужно потрудится и перетереть варенье через сито, но оно этого стоит.
Ингредиенты
- Груша 2 кг.
- Апельсин 0,5 шт.
- Лимон 0,5 шт.
- Гвоздика 5 шт.
- Бадьян 1 шт.
- Сахар 1,5 кг.
- Базилик 3-4 веточк
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Груши вымыть.
Шаг 2 из 8
Нарезать крупными кусочками, засыпать сахар, добавить гвоздику, бадьян.
Шаг 3 из 8
Нарезать кружками лимон и апельсин.
Шаг 4 из 8
И выложить веточки базилика. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут или на ночь.
Шаг 5 из 8
Потом проварить на медленной огне в течении 15-20 минут. Остудить и еще раз проварить в течении 15 минут, базилик выбросить. А груши с лимоном и апельсином перебить блендером.
Шаг 6 из 8
Протереть через сито.
Шаг 7 из 8
Пюре довести до кипения и разлить по банкам.
Готово!
Хранить в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!