Сорбе клубнично-смородиновое с мятой
Сегодня готовим обалденное домашнее мороженое – клубничное сорбе! Это простой замороженный низкокалорийный десерт. Нежный, ароматный, кисленький и очень холодный! Лучшее витаминное лакомство в летний зной.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Клубника
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Клубника 500 г
- Смородина красная 1 стакан
- Земляника 0,5 стакан
- Мята 1 веточка
- Белок яичный 1 шт
- Водка 1 ст.л.
- Сахар по вкусу
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Смородину снимаем с веточек, моем, взбивает в блендере или давим пестиком.
Шаг 2 из 7
Перетираем пюре из смородины через сито, чтобы избавиться косточек.
Шаг 3 из 7
Моем, чистим от хвостиков клубнику, взбиваем в блендере вместе с сахаром в пюре.
Шаг 4 из 7
В глубокой миске соединяем пюре из смородины и клубничное пюре. В процессе приготовления я придумала добавить еще земляники и листочки мяты. Взбиваем еще раз блендером. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем сахар и водку, еще раз взбиваем пару секунд.
Шаг 5 из 7
Отдельно взбиваем белок в крепкую пену. Добавляем к ягодному пюре и аккуратно перемешиваем.
Шаг 6 из 7
Выливаем массу в лоток и ставим замораживаться в морозильник минимум на 6 часов. Каждую 1-2 ч. достаем лоток с сорбе и взбиваем блендером и снова отправляем в морозильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!