Песочные корзиночки с джемом и белковым кремом
Очень простые в приготовлении, вкуснейшие корзиночки из нашего детства! Украсят любой праздничный стол!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло или маргарин 120 г
- Мука 180-200 г
- Яйца 1 шт
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 1/4 ч.л.
- Соль щепотка
- Сырой белок яйца 1 шт
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Пудра сахарная 100 г
- Джем любой по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В муку добавить холодное масло или маргарин. Перетереть руками масло с мукой в крошку. Добавить яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.
Шаг 2 из 7
Замесить плотное тесто. Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 50-60 минут.
Шаг 3 из 7
Разделить тесто на 8-10 частей. Каждую - раскатать в лепешку, размером силиконовых или других формочек для кексов. Лепешку поместить в формочку, прижать дно и бока.
Шаг 4 из 7
Поколоть вилкой дно формочки из теста. Выпекать в разогретой предварительно духовке при 180 градусах 20-25 минут. В каждую корзиночку выложить по чайной ложке джема.
Шаг 5 из 7
Белок яйца (охлажденный) взбить с лимонным соком до устойчивой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахарную пудру. Взбить до устойчивых пиков. Наполнить корзиночки поверх джема белковым кремом.
Шаг 6 из 7
Снова отправить корзиночки в духовку на 10-15 минут. Готовые корзиночки остудить и подавать к столу!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!