Фоккаччо
Вкусный, слоенный хлеб напомнит о теплой Италии.
Ингредиенты
- Теплое молоко или вода 250мл
- Дрожжи прессованные 12гр
- Мука 400гр
- Соль 0,5чл тесто
- Соль крупная 1стл начинка
- Масло сливочное 1стл
- Масло растительное 1стл
- Масло оливковое 3-4стл начинка
- Сахар 1чл
- Кунжут горсть для обсыпки
- Яйцо 1шт для смазки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В 2стл молока разводим дрожжи, добавляем сахар и немного муки, чтобы дрожжи заработали.
Шаг 2 из 9
В теплое молоко добавляем соль, масло, дрожжи и понемногу добавляя муку начинаем замешивать тесто, сначала венчиком, потом руками.
Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место подойти приблизительно на час.
Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место подойти приблизительно на час.
Шаг 3 из 9
Тесто обмять и отбить. Раскатать прямоугольный пласт толщиной около 1см.
Шаг 4 из 9
На центр вылить оливковое масло и крупную соль. Равномерно распределить по пласту .
Шаг 5 из 9
Скатать тесто в жгут, как можно поплотнее.
Шаг 6 из 9
Из жгута свернуть тесто по спирали. Накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 30-40мин.
Шаг 7 из 9
Тесто смазать яйцом и обсыпать кунжутом.
Шаг 8 из 9
Поставить в предварительно нагретую духовку до 230гр. Первые 5-7мин выпекать при 230гр, затем температуру снизить до 200гр. Всего выпекается минут 30-35.
Готовую фокаччо остудить под полотенцем.
Готовую фокаччо остудить под полотенцем.
Готово!
Вкусный слоеный хлеб, в меру соленый, НО ОЧЕНЬ вкусный!!! Берем муку и быстро на кухню печь!!!!!
Приятного аппетита!!!!
Приятного аппетита!!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!