Пирог с инжиром
Вкусный пирог с восточными нотками, из за довольно необычной начинки инжира. По желанию верх пирога можно посыпать орехами.
Ингредиенты
- Молоко 120 мл
- Оливковое масло 120 мл
- Яйцо 1 шт.
- Мука 240 г
- Сахар 150 г
- Разрыхлитель теста 2/3 ч.л.
- Соль 1/4 ч.л.
- Сушеный или вяленый инжир 300 г
- Цедра лимонная 1,5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Нарезаем инжир на небольшие кусочки.
Смешиваем в миске масло, молоко и яйцо.
В другую миску просеиваем муку с разрыхлителем и солью, смешиваем с сахаром.
Вливаем жидкую смесь в сухую и венчиком замешиваем тесто.
Аккуратно вмешиваем инжир и цедру.
Перекладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 22 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут. На готовность проверяем спичкой - она должна выходить из теста сухой.
Охлаждаем готовый пирог на решетке, нарезаем и подаем.
Смешиваем в миске масло, молоко и яйцо.
В другую миску просеиваем муку с разрыхлителем и солью, смешиваем с сахаром.
Вливаем жидкую смесь в сухую и венчиком замешиваем тесто.
Аккуратно вмешиваем инжир и цедру.
Перекладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 22 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут. На готовность проверяем спичкой - она должна выходить из теста сухой.
Охлаждаем готовый пирог на решетке, нарезаем и подаем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!