Клафути с абрикосами и вишней
Начался сезон абрикосов. Предлагаю рецепт на тему ленивых летних блюд. Клафути -это французская запеканка из блинного теста и фруктов. Это похоже на что угодно: суфле, запеченный крем, но только не на блинное тесто.Нежное, сочное и никакого яичного привкуса. И очень, очень абрикосовый запах. Словом, это идеальный летний десерт
Ингредиенты
- Абрикос 500 г.
- Вишня замороженная 200 г.
- Мука пшеничная 100 г.
- Сахар 70 г.
- Сахар ванильный 10 г.
- Молоко 100 мл.
- Сливки 20% 50 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахарная пудра для посыпк
- Сливочное масло для смазки
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Абрикосы режем на половинки и удаляем косточки. Форму для запекания размер, в общем-то, смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно абрикосы и вишню.
Шаг 2 из 6
Смешиваем молоко, яйца и сахар, взбиваем венчиком. Всыпаем порциями просеянную муку и взбиваем венчиком до однородности. Должно получиться жидкое, похожее на блинное, тесто
Шаг 3 из 6
Выливаем тесто в форму с абрикосами
Шаг 4 из 6
выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Шаг 5 из 6
Посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!