Йоркширские пудинги с луково-грибной подливой
Йоркширские пудинги с луково-грибной подливой. Эти пудинги отличаются от обычных тем, что внутри они пустые и их можно фаршировать любой начинкой на ваш вкус. Я предлагаю приготовить грибной соус.
Ингредиенты
- Мука 1 стакан.
- Молоко 1 стакан.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль щепотка
- Лук красный 1 шт.
- Шампиньоны 10 шт.
- Вино 0,5 стакан
- Мука 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Смешать муку, яйцо и молоко с большой щепоткой соли. Перемешать до гладкости.
Шаг 2 из 8
Формочки смазать сливочным маслом и отправить в духовку при температуре 220 гр. Перед выпеканием пудингов нужно обязательно нагреть формочки. Минут через пять вынуть горячие формочки и..
Шаг 3 из 8
Быстро разливаем тесто. Отправляем в духовку и выпекаем до румяности. Дверцу духовки минут 20-25 не открывать, смотреть через стекло. Иначе пудинги не поднимутся.
Шаг 4 из 8
А пока выпекаются пудинги, на сковороде жарить бекон.
Шаг 5 из 8
Мелко нарезать грибы и лук.
Шаг 6 из 8
Забросить к бекону, жарить минуты 2-3 на сильном огне. Всыпать муку, влить вино, соль, перец и готовить минут пять на минимальном огне - до нужной вам консистенции соуса.
Шаг 7 из 8
Пудинги готовы. Они отлично вынимаются из формочек.
Готово!
Перевернуть пудинг и нажатием пальца, вдавить тонкую пленку внутрь, начиняем соусом. Или есть вприкуску.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!