Чебуреки с капустой и сельдью
Это вариант постных чебуреков с капустой и сельдью. Тесто замечательное, с ним очень приятно работать, оно мягкое и послушное. Для начинки я использовала котлеты из сельди по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/kotlety/kotlety-iz-ryby/51521-kotlety-iz-seldi-s-kartofelem-i-kabachkom.html. Попробуйте :)
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 600 г
- Мука 300 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Вода 150 мл
- Котлета 3 шт
- Масло растительное для жарки
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Капусту нарезать, потушить на растительном масле до полуготовности, посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 2 из 8
Добавить измельченные рыбные котлеты, перемешать.
Шаг 3 из 8
Приготовить тесто. В муке сделать углубление, влить масло и теплую воду, добавить соль. Замесить тесто. Дать ему отдохнуть полчасика под полотенцем.
Шаг 4 из 8
Тесто разделить на 12 частей.
Шаг 5 из 8
Каждую раскатать в круг, выложить часть начинки.
Шаг 6 из 8
Соединить края, затем сделать узор вилкой. Прижать начинку, чтобы она равномерно распределилась внутри теста.
Шаг 7 из 8
Обжарить чебуреки на разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!