Ленивые голубцы без мяса
Голубцы с капустой очень вкусное блюдо, но заворачивание начинки в капустный лист отнимает много времени. Делюсь с вами рецептом приготовления ленивых голубцов, которые готовятся гораздо быстрее, чем обычные голубцы. Ленивые голубцы с рисом и капустой без мяса в томатной заливке со сметаной вкусное блюдо, его можно приготовить и для постных дней.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 200 г
- Рис отварной 200 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сок томатный 250 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 100 мл
- Сметана 100 мл
- Перец черный 3 г
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Белокочанную капусту тонко нарезать или нашинковать.
Шаг 2 из 14
Подготовить отварной рис, у меня рис отварной с морковью. Для варки рис залить водой в пропорции один к двум, можно добавить натертую на мелкой терке морковь, и варить полчаса. Отварной рис посолить по вкусу.
Шаг 3 из 14
Натереть на терке морковь, можно взять одну большую морковь или две поменьше как у меня.
Шаг 4 из 14
Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать.
Шаг 5 из 14
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить нарезанную морковь и лук.
Шаг 6 из 14
Обжарить морковь с луком, посолить, и разделить на две части, одна часть понадобится для начинки ленивых голубцов, вторая часть нужно будет для приготовления томатной заливки.
Шаг 7 из 14
Соединить отварной рис, белокочанную капусту и половину зажарки из моркови с луком.
Шаг 8 из 14
Во вторую половину жареного лука с морковью влить томатный сок, перемешать и тушить под крышкой, минут 10.
Шаг 9 из 14
В рис с овощами вбить яйцо, добавить черный молотый перец, соль по вкусу, перемешать все ингредиенты до однородности.
Шаг 10 из 14
Из массы сформировать ленивые голубцы.
Шаг 11 из 14
В сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить ленивые голубцы, обжарить с двух сторон под крышкой, минут 15.
Шаг 12 из 14
К обжаренным ленивым голубцам добавить томатную заливку с морковью и луком.
Шаг 13 из 14
Выложить порционно сметану на каждый ленивый голубец, закрыть сковороду крышкой и тушить ленивые голубцы с томатной заливкой и сметаной ещё минут 25-30.
Готово!
Подавать ленивые голубцы в томатной заливке столу с мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!