Торт «Наполеон»
Торт "наполеон" из слоеного теста быстрого приготовления и заварным кремом. У каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт приготовления этого знаменитого торта. Я предлагаю один из многих вариантов вкусного десерта. Крем содержит мало сливочного масла и потому не жирный.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Тесто слоеное 1 брикет
- Крем для торта
- Молоко 1 литр
- Мука 120 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 300 гр.
- Сливочное масло 3 ст лож.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Приготовить тесто по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-sladostey/deserty/vypechka/52770-sloenoe-testo-bystrogo-prigotovleniya.html и не смотря на то, что там стоит негативный отзыв, я утверждаю, что тесто отлично подходит для коржей наполеона. Это тесто вкуснее чем готовое магазинное тесто. Готовое тесто отправить в холодильник на два часа. Я тесто готовила заранее и хранила в морозилке.
Шаг 2 из 16
Тесто разрезать на 10-12 частей.
Шаг 3 из 16
Каждую часть раскатать в тонкий пласт и запекать в духовке при температуре 200 гр. до румяного цвета.
Шаг 4 из 16
Минут 10-15.
Шаг 5 из 16
Каждому коржу придать круглую форму при помощи тарелки нужного вам диаметра.
Шаг 6 из 16
Коржи пусть остывают.
Шаг 7 из 16
Отрезанные остатки коржа перетереть пальцами в крошку.
Шаг 8 из 16
Яйца перемешать с мукой венчиком до однородной массы.
Шаг 9 из 16
Разогреть молоко с сахаром и путь оно стоит на минимальном огне.
Шаг 10 из 16
К яйцам с мукой влить пару ложек молока и перемешать.
Шаг 11 из 16
Тонкой струйкой выливаем в молоко и перемешиваем. Варим до густого состояния.
Шаг 12 из 16
Снять с плиты, добавить сливочное масло, перемешать и дать крему полностью остыть. Потом можно взбить миксером, чтобы крем стал более воздушный. Можно и не взбивать.
Шаг 13 из 16
Собираем торт. Смазать густо каждый корж кремом.
Шаг 14 из 16
Верхний корж смазываем и боковые части.
Шаг 15 из 16
Посыпаем крошкой и даем настояться ночь.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!