Вход

Слоеное тесто быстрого приготовления

Понравился 1 повару Просмотрен 2567 раз
фото рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления
(4.21)
5779 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.29
7 голосов
Слоеное тесто быстрого приготовления. Это тесто можно хранить долгое время в морозильной камере. Из него получаются отличные коржи для тортов, для пирожного, можно испечь вкусное печенье, пироги и пирожки.
Ингредиенты
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 11

Готовим сначала жидкую часть теста. Вбить 2 яйца и высыпать соль.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №1
Шаг 2 из 11

Вылить уксус.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №2
Шаг 3 из 11

Вливаем воду и все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №3
Шаг 4 из 11

До однородной массы - жидкости в конечном итоге нам понадобится 375 мг. Поэтому лучше готовить в мерном стакане. Жидкость отправить в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №4
Шаг 5 из 11

Теперь высыпать всю муку на рабочую поверхность. Масло нужно заморозить и теперь натираем на крупную терку. Перемешиваем муку с маслом руками.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №5
Шаг 6 из 11

По центру делаем воронку и выливаем жидкость из холодильника. Быстро перемешать. Работаем быстро и тесто не замешиваем - это важно. Просто собираем с краев тесто и собираем его к центру, складываем слоями и прижимаем - как бы накладывая тесто в сугроб.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №6
Шаг 7 из 11

Из сугроба формуем брусок почти прямоугольной формы. Утрамбовать, завернуть в пленку и отправить на 2 часа в холодильник (лучше выдержать тесто 10 часов) или на долгое время в морозилку.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №7
Шаг 8 из 11

Когда понадобится тесто - вынуть его.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №8
Шаг 9 из 11

Нарезать на нужные куски и использовать для выпечки. Я отрезала для примера один кусочек, остальное заморозила.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №9
Шаг 10 из 11

Посыпать мукой стол и раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 0,3 см. переложить на противень и запекать при температуре 210 гр. минут 20.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №10
Готово!

Вот такой корж получился.

Фото приготовление рецепта: Слоеное тесто быстрого приготовления шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Полная фигня!
25 февраля 2018 22:52
Похожие рецепты по ингредиентам