Дрожжевой пирог с творогом и сливой
Дрожжевой пирог с творогом и сливами. Сливы я использую замороженные, но можно и свежие. Отличное тесто для пирога по этому рецепту. Начинка очень вкусная из творога со сливой.
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Молоко 120 мг.
- Сахар 2 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Масло оливковое 50 мг.
- Творог 250 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Сахар ванильный 1 шт.
- Слива 10 шт.
- Сахар 2 ст.лож.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
В теплом молоке смешать дрожжи, 2 ложки сахара и 2 ложки муки. Перемешать и оставить для брожения на 15 минут.
Шаг 2 из 10
Когда опара будет готова, всыпать муку, ваниль и перемешать лопаткой.
Шаг 3 из 10
И уже на столе замесить тесто.
Шаг 4 из 10
Тесто выложить в миску и оставить на час пока оно увеличится в размерах. Тесто обмять.
Шаг 5 из 10
А пока подходило тесто, нужно приготовить начинку из творога, сахара и яйца с крахмалом. Перемешать.
Шаг 6 из 10
Тесто раскатать в пласт почти правильной формы прямоугольника. По центру разложить творожную начинку.
Шаг 7 из 10
Половинки сливы разложить на творог, посыпать сливы сахаром. Боковые края разрезать на полоски.
Шаг 8 из 10
И собираем пирог, чередуя полоски, закрывая начинку. Пирог кладем на противень и оставить на 30 минут. Потом смазать яичным желтком. У меня смесь желтка с чай.лож. сметаны.
Шаг 9 из 10
Нагреть духовку до 180 гр. и выпекать минут 30.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!