Беляши с куриным мясом в духовке
А вы знали, что беляши можно приготовить в духовке? Они получаються менее калорийными, диетическими, но при этом вкусными. Для теста я использовала смесь цельнозерновой и пшеничной высшего сорта муки.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Молоко 200 мл.
- Сметана 50 гр.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Масло растительное 60 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи сухие быстродействующие 8 гр.
- Филе куриное 300-350 гр
- Лук репчатый 250 гр.
- Вода 50 мл.
- Перец черный По вкусу
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
К яйцу добавляем сахар и половину соли. Взбиваём вилкой.
Шаг 2 из 15
Вливаём теплое молоко, добавляем сметану и перемешиваем.
Шаг 3 из 15
Вливаём растительное масло.
Шаг 4 из 15
Всыпаём просеянную муку и дрожжи.
Шаг 5 из 15
Вымешиваём мягкое и эластичное тесто.
Шаг 6 из 15
Ставим тесто в теплое место на 30-40 минут.
Шаг 7 из 15
Куриное филе нарезаём небольшими кусочками и выкладываем в чашу блендера. Посыпаём черным молотым перцем и второй частью соли.
Шаг 8 из 15
Измельчаём.
Шаг 9 из 15
Также с помощью блендера измельчаём лук.
Шаг 10 из 15
Смешиваем мясо с луком.
Шаг 11 из 15
Разделяем тесто на небольшие кусочки, каждому из которых придаём круглую приплюснутую форму.
Шаг 12 из 15
В центр каждой лепешки кладём по 1 ст. л. мясной начинки и залепляем, оставив в центре дырочку.
Шаг 13 из 15
Выкладываем беляши на противень и смазываём желтком.
Шаг 14 из 15
Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!