Кифлики
Это постная выпечка с большим количеством орехов и мака, также для сладости буду использовать яблочный джем и сахарную пудру. Джем можно заменить на любой другой, но густой, чтобы не расплылось тесто. Смотрите!
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 175 г
- Масло растительное 1 ст.л
- Соль щепотка
- Вода 100 мл
- Мак 2 ст.л
- Орехи грецкие 100 г
- Сахарная пудра 2 ст.л
- Повидло яблочное 2 ст.л
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовьте продукты для теста и начинки. Также понадобится дополнительно одна столовая ложка растительного масла для смазывания кифликов.
Шаг 2 из 8
Просейте муку, добавьте щепотку соли и теплую воду. В процессе влейте масло. Замесите тесто.
Шаг 3 из 8
Тесто должно получиться мягким и эластичным, не добавляйте муки больше, чем положено. Заверните его в пакет или пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 8
Разделите тесто на 2 части. Припудрите стол мукой и раскатайте сначала скалкой, насколько это возможно, потом поднимите руками тесто и очень осторожно растягивайте в разные стороны, формируя прямоугольник.
Шаг 5 из 8
Смажьте тончайшее тесто повидлом, распределите половину орехов, мака, сахарной пудры. Остальную начинку оставьте для второго рулета.
Шаг 6 из 8
Сверните осторожно рулетик, смажьте растительным маслом и порежьте острым ножом наискосок. Повторите процедуру с остальным тестом и начинкой.
Шаг 7 из 8
Включите духовку на 200 градусов, противень смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите кифлики и отправьте в духовку на 20-25 минут.
Готово!
Украинские кифлики готовы, остудите их немного и угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!