Кулич на твороге с сухофруктами
Кулич на твороге с сухофруктами. Эти куличи готовятся просто, времени уйдет меньше, чем готовить по классике, но на выходе вы получите вкуснейшую выпечку, ароматную. Сухофрукты берите на свой выбор.
Ингредиенты
- Творог 150 гр.
- Молоко 100 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 100 мл.
- Сахар 100 гр.
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Дрожжи сухие 8 гр.
- Мука 700 гр.
- Сухофрукты 200 гр.
- Шоколад 1 шт.
- Коньяк 50 мл.
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 18
Смешайте молоко, воду и сливочное масло и чуть подогрейте до теплого состояния.
Шаг 2 из 18
Всыпьте творог, сахар, ванильный сахар. Перемешайте венчиком.
Шаг 3 из 18
Добавьте дрожжи и пару ложек муки. Перемешайте и оставьте до состояния пенной шапочки на 40 минут.
Шаг 4 из 18
Вбейте яйца, перемешайте.
Шаг 5 из 18
И постепенно подсыпайте муку, перемешивайте пока лопаткой в миске.
Шаг 6 из 18
Влейте 50 мл. коньяка.
Шаг 7 из 18
Переложите тесто на рабочую поверхность и подсыпая муку, замешивайте тесто пока оно перестанет липнуть к рукам.
Шаг 8 из 18
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и разделить на три части.
Шаг 9 из 18
Подготовьте начинку для кулича. Я нарезала мелко курагу, финики и шоколад.
Шаг 10 из 18
Каждую часть теста раскатайте в пласт и посыпьте начинкой.
Шаг 11 из 18
Сверните по длине друг на друга свободные края.
Шаг 12 из 18
И заверните в рулет.
Шаг 13 из 18
Смажьте формочки внутри растительным маслом и разложите рулеты. Оставьте в теплом месте для поднятия.
Шаг 14 из 18
Когда куличи поднимутся, нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 30-35.
Шаг 15 из 18
А тем временем приготовьте глазурь по любому рецепту. Я готовила из яичного белка с сахаром. Просто взбила белок с сахаром до густых пиков.
Шаг 16 из 18
Готовые куличи полностью остудите и окуните верхушкой в глазурь.
Шаг 17 из 18
Украсьте кулинарной присыпкой.
Готово!
Куличи готовы!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!