Булочки с ананасом и ягодами
Булочки с консервированным ананасом и ягодами. Я давно готовила египетский пирог с кремом "Фытыр". Тесто там в готовом виде невероятно вкусное, похоже на слоеное, тает во рту. С тех пор я часто готовлю из этого теста различную выпечку. И что самое приятное - тесто готовится просто. Из этого теста буду готовить булочки с начинкой из ананаса и любых на ваш выбор ягод.
- Вам понадобится:5 ч. 0 мин.
- География блюда:Египетская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 3 стакана
- Молоко 1 стакан.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 200 гр.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Ананас консервированный по вкусу
- Молоко сгущенное по вкусу
- Сметана по вкусу
- Ягоды по вкусу
Приготовление~5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
В теплое молоко высыпьте дрожжи и перемешайте.
Шаг 2 из 14
Вбейте яйцо, перемешайте.
Шаг 3 из 14
Подсыпайте частями просеянную муку и замешивайте тесто уже на столе. Когда тесто перестанет липнуть к рукам - оно готово.
Шаг 4 из 14
Разделите тесто на 2 части и дайте ему отдохнуть минут 15.
Шаг 5 из 14
Раскатайте первую часть теста и смазываем сливочным маслом. Оставим 100 гр. масла для другого куска теста. Масло не должно быть очень мягким или растопленным. Оно должно быть мягким, но из холодильника - холодным. Нужно кусочки разложить по тесту и втереть руками. Начинаем скручивать в плотный рулет.
Шаг 6 из 14
А рулет крутить в форму улитки. Заверните в пакет и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Так точно поступаем с второй частью теста. Я одну улитку отправила в морозильную камеру для другого рецепта.
Шаг 7 из 14
А из холодильника достаньте первую улитку и раскатайте на припудренном столе в тонкий пласт.
Шаг 8 из 14
Разрежьте его на 6 частей.
Шаг 9 из 14
Работать нужно быстро, чтобы тесто не успело сильно нагреться. Разложите по центру по чай.лож. сметаны и сгущенного молока.
Шаг 10 из 14
Посыпьте маленькими кусочками консервированного ананаса. Начинайте сворачивать с острой стороны в рулет.
Шаг 11 из 14
А рулеты в форму улитки. Разложите на противень.
Шаг 12 из 14
В центр каждой булочки разложите ягоды на свой вкус. Нагрейте духовку до 200 гр.
Шаг 13 из 14
И выпекайте минут 30 до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!