Тостерный хлеб
Тостерный хлеб, приготовленный на кислом домашнем молоке со сливочным маслом и тимьяном. Приятно начать утро с завтрака, на который вы подадите ломтики поджаренного хлеба, приготовленного своими руками с маслом к чаю или кофе.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Вода 150 мл.
- Кефир 150 мл.
- Сливочное масло 30 г
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Дрожжи сухие 7 г
- Тимьян листья 2 ст.лож.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Смешайте теплую воду с домашним кислым молоком и всыпьте сахар и сливочное молоко.
Шаг 2 из 12
Всыпьте дрожжи т ложку муки из общего количества. перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 3 из 12
Лучше перемешайте венчиком или вилкой.
Шаг 4 из 12
Опара будет готова, когда по поверхности пойдут пузыри.
Шаг 5 из 12
Просейте муку, нарвите листья тимьяна и всыпьте в опару, перемешайте лопаткой. Муку сразу всю не высыпайте.
Шаг 6 из 12
1/3 муки высыпьте на рабочую поверхность, вывалите на нее тесто и замешивайте уже руками пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Шаг 7 из 12
Верните тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на час в теплом месте.
Шаг 8 из 12
Вот тесто поднялось - нужно его обмять и........
Шаг 9 из 12
И переложить в форму для запекания. Еще оставьте тесто на минут 40..
Шаг 10 из 12
До второго поднятия. Нагрейте духовку до 210 гр.
Шаг 11 из 12
И выпекайте минут 30-35. Ориентируйте на свою духовку.
Готово!
Остудите хлеб на решетке и можно нарезать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!