Киш Лорен с курицей и грибами
Киш Лорен с курицей и грибами. Сегодня хочу поделится с вами очень вкусным блюдом французской кухни. Сытный и нежный пирог с начинкой из грибов и куриного филе. Попробуйте.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сливочное масло 150 гр.
- Мука 250 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 3 ст.л.
- Филе куриное 350 гр.
- Маслята 250 гр.
- Сливки 15 % 150 мл.
- Сыр эмментальский 100 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Приправа щепотка
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Приготовим тесто. Мягкое сливочное масло нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 из 11
Добавить 100 гр. просеянной муки, куриное яйцо и щепотку соли, помять в крошку.
Шаг 3 из 11
Добавить холодную воду и остаток муки. Замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 11
Приготовим начинку. Куриное филе и грибы нарезать мелким кубиком.
Шаг 5 из 11
Обжарить до золотистости. Посолить и поперчить.
Шаг 6 из 11
Тонко раскатать тесто. Вырезать по форме учитывая бортики, выложить в форму. Наколоть вилкой. Отправить в разогретую духовку на 15 минут.
Шаг 7 из 11
Далее выложить начинку
Шаг 8 из 11
Приготовить заливку из сливок, у меня 15%, специй и яйца. Перемешать венчиком.
Шаг 9 из 11
Залить соус чтобы не выходил за бортики.
Шаг 10 из 11
Выложить сыр. Отправить в духовку на 25 минут. Температура 200С.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!