Кексы овсяные

Для приготовления кекса мы будем использовать овсяные хлопья. Брать необходимо те хлопья, на упаковке которых в способе приготовления указанно "варить". Хлопья "пятиминутка" вам не подойдут.

Засыпаем хлопья в блендер и следом кладем разрыхлитель. Превращаем все в муку. От крупности помола будет зависеть грубость теста. Это не столь принципиально. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Теперь кладем сметану, сахар, яйцо и размягченное сливочное масло. Перемешиваем тесто до однородного состояния и оставляем минут на 10 чтобы хлопья набухли. Разливаем тесто по формочкам заполняя их на 2/3 высоты. Очень важен процесс выпекания овсяных кексов. Ставить необходимо в уже нагретую духовку и выпекать при 220 градусах. Время приготовления колеблется в зависимости от размера форм (большие - до 30 мин, маленькие - до 15) и особенностей вашей духовки. Первые 10 минут духовку лучше вообще не открывать. Готовые кексы должны "дышать" на ощупь и быть чуть румяными.

Подавать овсяные кексы хорошо с горячим молоком. На здоровье!=)