Нежный торт с лимонным кремом
Очень вкусный тортик для любителей сладкого с кислинкой и кремом на манке.Ингредиенты в торте указаны на один корж,для торта таких коржа нужно 2 штуки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сливочное масло(60 г для теста,300 г для крема) 360 г
- Маргарин сливочный 60 г
- Яйца 3 шт.
- Сода(погасить) 1 ч.л.
- Мука пшеничная 1 стакан
- Сахар(1 стакан в тесто,0.5 ст.в крем +3 ст.л.для глазури) 1,5 стакана
- Какао-порошок(во второй корж 2 ч.л.,в глазурь - 2 ч.л.) 4 ч.л.
- Молоко(в крем)+2 ст.л. в глазурь 2 стакана
- Манная крупа(для крема) 2 ст.л.
- Лимон(для крема) 1 шт.
- Сливочное масло(для глазури) 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Готовим коржи:масло и маргарин растопить, добавить сахар и перемешать.Взбить яйца и добавить к смеси, затем погасить соду уксусом.Добавить стакан муки.
Шаг 2 из 7
Также поступить со вторым коржом,только ещё добавить какао.
Выпекать 2 коржа: светлый и темный.
Выпекать 2 коржа: светлый и темный.
Шаг 3 из 7
Затем полученные коржи разрезать вдоль, чтобы получилось всего 4 коржа - 2 светлых и 2 темных.
Шаг 4 из 7
Готовим крем:
Растереть масло с сахаром.
Сварить манную кашу: 2 стакана молока и 2 столовые ложки манки.Манку засыпать тонкой струйкой в горячее, но не кипящее молоко и постоянно помешивать. Даже когда уже каша будет полностью готова и газ под нею выключен, кашу нужно ещё минуты 3-4 помешивать. Тогда каша будет без комочков,нам они не нужны в креме! Кашу остудить и смешать с масляной смесью.
Натереть лимон с цедрой(я измельчала в комбайне,удалив из лимона косточки)
Смешать все полученные ингредиенты и хорошо взбить.
Растереть масло с сахаром.
Сварить манную кашу: 2 стакана молока и 2 столовые ложки манки.Манку засыпать тонкой струйкой в горячее, но не кипящее молоко и постоянно помешивать. Даже когда уже каша будет полностью готова и газ под нею выключен, кашу нужно ещё минуты 3-4 помешивать. Тогда каша будет без комочков,нам они не нужны в креме! Кашу остудить и смешать с масляной смесью.
Натереть лимон с цедрой(я измельчала в комбайне,удалив из лимона косточки)
Смешать все полученные ингредиенты и хорошо взбить.
Шаг 5 из 7
Поставить в холодильник на 20-30 минут.
Прослоить коржи кремом, чередую светлые с темными.
Готовим глазурь:
Молоко, какао, сахар и масло растопить на маленьком огне и теплым смазать верх торта и бока.
Прослоить коржи кремом, чередую светлые с темными.
Готовим глазурь:
Молоко, какао, сахар и масло растопить на маленьком огне и теплым смазать верх торта и бока.
Шаг 6 из 7
Украсить по желанию.Я готовила в форме 27 см.Если у вас форма маленькая до 20 см,то достаточно взять одну норму,разделить её на 2 части и добавить в одну часть какао.Выпечь опять же 2 коржа и потом разрезать.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Еще хороший выход это печь в маленькой форме ! На пару раз и все !
Татьяна Маражо,спасибо девочки!
Танюш,я тортики тоже очень редко пеку.Сын раньше любил тортики,а сейчас игнорирует сладкое,муж диету решил соблюдать.Едим мы с дочкой.
Вкусный у тебя получился тортик ,Анжельчик !