Пирог с абрикосами
Предлагаю рецепт аппетитного, вкусного и нежного пирога с абрикосами. Для этого пирога лучше использовать твердые абрикосы, чтобы они не потеряли форму при запекании. Рекомендую количества сахара не уменьшать, даже если абрикосы сладкие. При запекании абрикосы становятся кисловатыми.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Абрикос
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Абрикос 800 гр.
- Мука пшеничная 1,5 стак.
- Сахар 1 стакан
- Сливочное масло 60 гр.
- Крахмал 1 ст.л.
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 2 ч.л.
- Сахарная пудра посыпка
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Моем абрикосы. Масло долдно быть комнатной температуры. Разогреваем духовой шкаф до 170 градусов.
Шаг 2 из 11
Удаляем косточки из абрикос
Шаг 3 из 11
Взбиваем яйца с сахаром.
Шаг 4 из 11
Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем дальше. В отдельной емкости просеиваем муку, добпалвяем соль, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель.
Шаг 5 из 11
Соединяем обе смеси - яичную и мучную. Тесто дллжно получится гуще, чем на шарлотку.
Шаг 6 из 11
Разъёмную форму для запекания смазываем маслом, посыпаем мукой или панировочными сухарями и выкладываем тесто. Сверху кладем, слегка придавливая в тесто, половинки абрикос. Ставим в разогретый до 170 гралусов духовой шкаф на 50-60 минут. Следите за верхней корочкой, если она начинаем подгорать, а время запекания не вышло, то прикройте верх фольгой.
Шаг 7 из 11
Достаем пирог из духового шкафа.
Шаг 8 из 11
Перекладываем на решетку для полного остывания
Шаг 9 из 11
Посыпаем остывший пирог сахарной пудрой.
Шаг 10 из 11
Пирог в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!