Колбаски в тесте

lorik26

24-07-2020, 17:27

5.00

2 голоса

Колбаски в тесте. Всем знакомы сосиски в тесте. Это практически тоже самое, но другая подача теста. Сосиски можно заменить на другой вид колбасы. У меня домашняя куриная колбаса.

Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Колбаски
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Колбаски по вкусу
Молоко 125 мл.
Мука 225 г
Дрожжи сухие 7 г
Сахар 1 чай.лож.
Соль 0,5 чай.ло
Масло растительное 2 ст.лож.

Приготовление~3 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 13

В теплое молоко засыпьте сахар и дрожжи, перемешайте.

Шаг 2 из 13

Добавьте растительное масло и половину муки, перемешайте ложкой в миске.

Шаг 3 из 13

Остальную муку с соль пересыпьте на стол и выложите из миски тесто, замесите руками, подсыпая остальную муку частями.

Шаг 4 из 13

Тесто верните в миску, накройте полотенцем и оставьте до увеличения теста в два-три раза. Теперь тесто нужно обмять.

Шаг 5 из 13

Разделите на небольшие части, скатайте шарики.

Шаг 6 из 13

И каждый шарик раскатайте скалкой в "Языки".

Шаг 7 из 13

Сверните пополам.

Шаг 8 из 13

Сделайте надрезы ножом по всей длине "языка".

Шаг 9 из 13

Сосиски или колбаски нарежьте на небольшие части. Положите на тесто так, чтобы зубчики остались свободные. Сверните рулетом.

Шаг 10 из 13

Перенесите на противень и оставьте еще на минут 30-40.

Шаг 11 из 13

Когда тесто увеличится, смажьте его яйцом.

Шаг 12 из 13

Запекайте в духовке при температуре 280 гр. минут 15-20.

Готово!

Приятного аппетита!