Бисквитный рулет с бананом
Бисквитный рулет с бананом очень вкусный десерт к чаю, хотя и без чая он быстро улетает: мягкий, влажный и нежный. Этот рулет даже особо не надо жевать, он просто тает во рту.
- Вам понадобится:2 ч. 10 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сгушеное молоко
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сгушеное молоко 500 г
- Мука 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Ванилин 1 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сливочное масло 100 г
- Орехи грецкие 2 ст.л.
- Банан 1 шт
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~2 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 13
В глубокую посуду просеиваем муку (3 столовые ложки с горкой), добавляем разрыхлитель, ванилин и вбиваем яйцо.
Шаг 2 из 13
Добавляем пол банки сгущенного молока (у меня домашняя сгущенка, поэтому она темная, вы можете использовать обычную покупную).
Шаг 3 из 13
Тесто тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 13
Берем пергаментную бумагу, смазываем ее обильно растительным маслом, ширину делаем по размеру банана, делаем на бумаге заломы, чтобы тесто не растеклось и кладем на противень. Аккуратно выливаем тесто и ложкой распределяем по контуру бумаги, делайте слой как можно тоньше, тогда его удобней будет скручивать.
Шаг 5 из 13
Ставим противень с бисквитом в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем минут 10, чтобы бисквит подрумянился.
Шаг 6 из 13
Вторую половину сгущенки выливаем в стакан для блендера, добавляем сливочное масло нарезанное кусочками.
Шаг 7 из 13
Взбиваем крем блендером до однородной, кремообразной консистенции. Ставим в холодильник.
Шаг 8 из 13
Готовый горячий бисквит кладем на кухонное полотенце, предварительно его смачиваем и выжимаем. Снимаем бумагу.
Шаг 9 из 13
Быстро, помогая себе полотенцем плотно скручиваем бисквит в рулет. В таком виде оставляем на 30-40 минут, чтобы рулет полностью остыл и зафиксировал свою форму.
Шаг 10 из 13
Рулет раскручиваем, полотенце снимаем, наносим 2/3 крема на рулет, кладем банан.
Шаг 11 из 13
Скручиваем плотно рулет руками.
Шаг 12 из 13
Бисквит смазываем сверху оставшимся кремом, посыпаем измельченными орехами и ставим на час в холодильник для пропитки.
Готово!
Бисквитный рулет с бананом готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!