Духовые пироги с начинкой из риса и мяса
Очень вкусные пирожки получаются по этому рецепту. Очень нежное и пушистое тесто с вкусной начинкой из мяса, риса и зеленого лука. Отличный вариант на полдник или перекус на работу.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Молоко 200 мл.
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Маргарин 50 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Яйцо куриное 1/2 шт.
- Дрожжи пресованные 15 г.
- Мука пшеничная 300-320 г.
- Говядина шейная часть 250 г.
- Рис отварной 200 г.
- Лук зеленый 30 г.
- Перец душистый 1 г.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 17
В тёплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар и хорошо перемешать.
Шаг 2 из 17
Добавить растопленный маргарин и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 17
Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 17
Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Шаг 5 из 17
Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить для подъёма на 30-40 минут.
Шаг 6 из 17
Залить мясо холодной водой поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить 20 минут.
Шаг 7 из 17
Вареное мясо пропустить через мясорубку.
Шаг 8 из 17
Добавить рис и мелко нарезанный зеленый лук.
Шаг 9 из 17
Добавить соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.
Шаг 10 из 17
Разделить тесто на девять равных частей из каждого кусочка скатать шарик.
Шаг 11 из 17
Раскатать шарик в лепешку толщиной 5 мм, на середину ложим начинку.
Шаг 12 из 17
Залепить хорошо края придавая форму пирога, ложим пирожок швом вниз.
Шаг 13 из 17
Застелить лист пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
Шаг 14 из 17
Ложим пирожки на лист и оставляем для подъёма на 20 минут.
Шаг 15 из 17
Смазать пироги взбитым яйцом. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов.
Шаг 16 из 17
Выпекать 25-30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!