Ватрушки с творогом и абрикосовым вареньем
Предлагаю отличный рецепт ватрушек с творогом и абрикосовым вареньем. Ватрушки приготовленные по этому рецепту всегда получаются пышные, воздушные и ароматные. Отличная выпечка рекомендую попробовать.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Молоко 100 мл.
- Дрожжи пресованные 20 г.
- Сахар 50 г.
- Соль 1 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Мука пшеничная 250-280 г.
- Творог 200 г.
- Сахарная пудра 1 ст. л.
- Ванилин 1 г.
- Варенье абрикосовое 2 ст. л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 17
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль и хорошо перемешать.
Шаг 2 из 17
Добавить яичный белок и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 17
Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 17
Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Шаг 5 из 17
Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить для подъёма на 40 минут.
Шаг 6 из 17
В творог добавить сахарную пудру, ванилин и хорошо перемешать.
Шаг 7 из 17
Поделить тесто на 6 равных кусочков, из каждого кусочка теста скатать шарик.
Шаг 8 из 17
Размять шарик руками в круглую лепешку толщиной 1 см.
Шаг 9 из 17
Донышком стакана сделать углубление.
Шаг 10 из 17
Ложим в ямку 1 ч. л варенья.
Шаг 11 из 17
Сверху ложим творог.
Шаг 12 из 17
Лист застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.
Шаг 13 из 17
Ложим ватрушки на лист и оставляем на 15-20 минут для подъёма.
Шаг 14 из 17
В желток добавить одну чайную ложку холодного молока и хорошо перемешать.
Шаг 15 из 17
Края ватрушек смазать яично- молочной смесью. Ставим лист в духовку разогретую до 180 градусов.
Шаг 16 из 17
Выпекать 20-25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!