Запеканка из блинов и творога
Готовила это блюдо впервые. Я в восторге. Запеканка - огонь! Буду готовить еще.
Ингредиенты
- Молоко 1 стакан
- Мука 4 ст.лож.
- Сахар по вкусу
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Мак 2 ст.лож.
- Яблоко 1-2 шт.
- Творог 300 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Крупа манная 1 ст.лож.
- Сметана 2-3 ст.лож
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Подготовим нужные продукты.
Шаг 2 из 16
Для начала мак нужно залить крутым кипятком, накрыть и оставить на час. Потом слить воду и смешать с сахаром.
Шаг 3 из 16
Яблоки натереть на терке (у меня замороженные) и припустить на сковороде с сахаром минуты три.
Шаг 4 из 16
Начинка остывает.
Шаг 5 из 16
Готовим блины. Яйцо перебить с сахаром, влить молоко и постепенно всыпаем муку. В конце влить растительное масло. Все перемешать.
Шаг 6 из 16
Пожарить блины (должно получиться 6-7 штук). Нам нужно 6 штук.
Шаг 7 из 16
В блендере перемешать творог, яйцо, сахар и манку.
Шаг 8 из 16
Пробуем на сахар.
Шаг 9 из 16
Начиняем блины. 3 блина смазать маком и 3 смазать яблочным пюре.
Шаг 10 из 16
Свернуть в рулеты.
Шаг 11 из 16
Пергаментную бумагу выложить на противень, смазать растительным маслом и выложить творожную массу (малую часть), как бы подушку под блины. Примерно такого размера, как 3 блинных рулета.
Шаг 12 из 16
На творожную подушку выложить 3 блина (по краям с маком, а в центре с яблоком). Смазать их творожной массой и выложить второй слой (по краям с яблоками, а в центре с маком).
Шаг 13 из 16
Творожной массой обмазать все сооружение (и боковины), как бы запечатаем в творог. Посыпать маком.
Шаг 14 из 16
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Не нужно запеканку чем либо накрывать при запекании.
Шаг 15 из 16
Смешать сметану с сахаром и полить, остывшую запеканку. Запеканка должна пропитываться и настаиваться, желательно ночь.
Готово!
Я еле выдержала час и вот он, вкуснейший!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!