Пирог с мясом, картофелем и сыром
Представляю вашему вниманию рецепт шикарного пирога с мясом, картофелем, болгарским перцем, сыром и зеленью. У этого пирога оригинальная форма, он очень эффектно смотрится и к этим свойствам он имеет чудесный вкус и необычайный аромат.
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 400 г
- Сыр твердый 200 г
- Перец болгарский 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кефир 250 мл
- Майонез 2,5 ст.л.
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Сливочное масло 100 г
- Мука 550 г
- Укроп по вкусу
- Желток яичный для смазки
- Кунжут по вкусу
Приготовление~1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 15
Начинаем наш процесс с приготовления теста, для этого в миску вливаем теплый кефир, добавляем 1 яйцо, майонез, соль и дрожжи, хорошенько перемешиваем , а затем добавляем растопленное масло, и еще раз перемешиваем.
Шаг 2 из 15
а затем добавляем растопленное масло, и еще раз перемешиваем.
Шаг 3 из 15
Затем частями добавляем муку и замешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на пол часа.
Шаг 4 из 15
Пока тесто расстаивается готовим начинку. Отвариваем картофель, сливаем воду и измельчаем толкушкой, добавляем 2/3 натертого сыра, яйцо, солим, перечим, перемешиваем. Обжариваем фарш, посолив и поперчив по вкусу. Измельчаем перец и укроп.
Шаг 5 из 15
достаем тесто и делим его на две равные части, этого хватит на два пирога.
Шаг 6 из 15
одну часть теста кладем на пергамент и раскатываем в круг,
Шаг 7 из 15
В центре круга делаем надрезы,
Шаг 8 из 15
по краю круга выкладываем обжаренный фарш,
Шаг 9 из 15
сверху выкладываем картофельную массу,
Шаг 10 из 15
сверху выкладываем оставшийся сыр,
Шаг 11 из 15
и завершаем перцем и укропом.
Шаг 12 из 15
Каждую надрезанную часть теста аккуратно защипываем с обратной стороны, таким образом формируя круговой пирог.
Шаг 13 из 15
Сверху смазываем пирог желтком и посыпаем кунжутом.
Шаг 14 из 15
Выпекаем пирог при 180 гр. 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!