Пирог цветаевский
Ну кто не любит ароматные яблочные пироги, но как по мне, то цветаевский яблочный пирог является королем в яблочной выпечке. Этот пирог невероятно вкусен, у него насыщенный яблочный вкус нежном воздушном креме. Обязательно приготовьте его, не пожалеете.
Ингредиенты
- Яблоко 6 шт.
- Сметана 70 г
- Сливочное масло 90 г
- Мука 150 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Сметана 220 г
- Сахар 220 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Ванилин щепотка
Приготовление~1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 10
Начинаем процесс с приготовления теста, для этого растопим сливочное масло, добавляем сметану, перемешиваем.
Шаг 2 из 10
В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем и в нее вливаем полученную массу, перемешиваем, а затем выкладываем на припыленный мукой стол и замешиваем эластичное тесто.
Шаг 3 из 10
Тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на пол часа.
Шаг 4 из 10
Пока тесто отдыхает готовим крем. Яйцо перемешиваем слегка и смешиваем со сметаной, перемешиваем, затем всыпаем сахар, ванилин и перемешиваем венчиком,
Шаг 5 из 10
Теперь постепенно добавляем муку, перемешиваем до тех пор пока не будет комочков.
Шаг 6 из 10
Яблоки очищаем, нарезаем дольками, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем.
Шаг 7 из 10
В застеленную пергаментом и смазанную маслом форму кладем тесто и руками распределяем по всей форме, сформировав бортики.
Шаг 8 из 10
Яблоки распределяем по тесту равномерно, но так, чтобы не выглядывали из формы.
Шаг 9 из 10
После этого подготовленный крем равномерно распределяем по яблокам,
Готово!
Выпекаем при температуре 180 гр. 50 минут, затем даем остыть и притрушиваем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!