Апельсиновый кекс

nnoir

7-04-2014, 14:08

0 голосов

Вкусненькое к чаю.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Яйцо крупные 2 белка +2 шт. целых
Мука 3 стакана
Кефир 1 стакан
Сахар 1,5 стакана
Ром 1 ст. ложка
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Апельсин(цедра) 1 шт
Изюм 0,5-1 стакан
Соль щипка
Ваниль по вкусу
Масло растительное 130 мл.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Яйца и белок поместите в миску. Добавьте сахар, соль. Взбейте.

Шаг 2 из 6

Добавьте кефир, разрыхлитель. Взбейте.

Шаг 3 из 6

С апельсина снять цедру. Взбить.

Шаг 4 из 6

Добавить муку. Муку просеять. Введите ром. Добавьте растительное масло. Заместите довольно густое тесто. Изюм вымыть. Обсушить. Обвалять в муке. Добавить в тесто.

Шаг 5 из 6

Форму смазать маслом. Выложить тесто. Запекать в духовке, накрыв фольгой. Кекс очень быстро подгорает сверху. Фольга спасет от горелой корочки. Готовность проверить деревянной палочкой. Если корочка румяная не образовалась- снимите фольгу за несколько минут до окончания выпечки и подрумяньте кекс.
Температура запекания 160 градусов. Время- 40 минут.

Готово!

Подайте к столу, нарезав на кусочки. Очень вкусно с настойкой шиповника.