Кекс шоколадный со сливами
Отведав этот кекс, можно быстро понять, что вкус невероятно знакомый. Ну, конечно! Чернослив в шоколаде! Если этот вкус вами любим, то смело готовьте этот кекс, он наверняка придется по вкусу.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шоколад горький
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Шоколад горький 50% 100 г
- Сливы 10 шт
- Молоко 100 мл
- Сахар 150 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука пшеничная 100 г
- Корица 1 ч.л.
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Масло сливочное 70 г
- Масло растительное 50 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления кекса потребуется около десятка слив с хорошо отделяющейся косточкой и достаточно плотной мякотью. Также нужна плитка хорошего черного шоколада, немного сливочного масла, растительного, мука, сахар, яйца, по чуть-чуть корицы и разрыхлителя, а также молоко, им я заменила отсутствующий йогурт. В оригинальном рецепте нужен был именно йогурт.
Шаг 2 из 9
Шоколад поломать на плитки, положить в просторную миску и растопить (желательно на водяной бане). Добавить сливочное масло, перемешать.
Шаг 3 из 9
Промыть сливы, разрезать их на две половинки, удалить косточки.
Шаг 4 из 9
Яйца взбить в пышную пену, постепенно подсыпая сахар. Масса должна увеличится в 2-3 раза.
Шаг 5 из 9
В миску с шоколадом добавить яичную смесь, взбить все вместе. Не переставая взбивать, влить молоко, растительное масло. Затем добавить просеянную муку, соединенную с корицей, щепоткой соли и разрыхлителем.
Шаг 6 из 9
Как только тесто достигнет однородного состояния перелить его в форму для выпечки. Сверху выложить половинки слив, немного утапливая их в тесто. Поставить кекс в горячую духовку. Выпекать около 50 минут при 180 градусах.
Шаг 7 из 9
Готовый кекс вынуть из духовки и из формы. Остудить.
Шаг 8 из 9
Остывший кекс украсить на свой вкус (сахарной пудрой, глазурью, декоративными украшениями).
Готово!
Приятного аппетита!)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!