Торт «Новогодний»
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8960 раз
Невероятно вкусный и очень шоколадный торт!
Ингредиенты
- Для теста: Черный шоколад 250 г
- Масло сливочное 125 г
- Сахар 100 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Ванильный сахар 1 пачка
- Для прослойки: Творожный сыр 50 г
- Творог 9% 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.л.
- Для крема: Сливки 33% 250 мл
- Сахарная пудра 100 г
- Белый шоколад 100 г
- Для прослойки: Вишневый конфитюр 150 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шоколад горький
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Начинаем с приготовления теста. Шоколад с маслом топим на водяной бане.
Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем со 100 г сахара, а затем добавляем растопленный шоколад.
Белки с остатком сахара взбиваем в устойчивую пену, а затем аккуратно подмешиваем их к шоколадной массе и перемешиваем снизу вверх.
Творожный сыр,творог,яйцо и муку взбиваем до образования однородной массы.
Разъемную форму(у меня 24см) застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее половину теста,
на него из кулинарного мешка отсаживаем творожную массу в виде спирали,
а сверху выкладываем вторую половину теста и выпекаем при температуре 160 гр. около часа(это будет зависеть от Вашей духовки).
Готовый корж разрезаем на две части вдоль,на нижнюю часть выкладываем конфитюр так, как показано на фото.
Для крема белый шоколад топим на водяной бане,сливки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков, а затем подмешиваем шоколад и еще раз взбиваем до однородности. Этим кремом смазываем оставшуюся часть коржа.
Накрываем второй половинкой и смазываем кремом всю поверхность и бока.
Осталось украсить наш торт. Я это сделала с помощью заранее подготовленных украшений из айсинга.
А теперь можно и опробовать! Очень вкусно, очень шоколадно и вишнево! Приятного аппетита!!!
Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем со 100 г сахара, а затем добавляем растопленный шоколад.
Белки с остатком сахара взбиваем в устойчивую пену, а затем аккуратно подмешиваем их к шоколадной массе и перемешиваем снизу вверх.
Творожный сыр,творог,яйцо и муку взбиваем до образования однородной массы.
Разъемную форму(у меня 24см) застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее половину теста,
на него из кулинарного мешка отсаживаем творожную массу в виде спирали,
а сверху выкладываем вторую половину теста и выпекаем при температуре 160 гр. около часа(это будет зависеть от Вашей духовки).
Готовый корж разрезаем на две части вдоль,на нижнюю часть выкладываем конфитюр так, как показано на фото.
Для крема белый шоколад топим на водяной бане,сливки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков, а затем подмешиваем шоколад и еще раз взбиваем до однородности. Этим кремом смазываем оставшуюся часть коржа.
Накрываем второй половинкой и смазываем кремом всю поверхность и бока.
Осталось украсить наш торт. Я это сделала с помощью заранее подготовленных украшений из айсинга.
А теперь можно и опробовать! Очень вкусно, очень шоколадно и вишнево! Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Благодарю Вас!!!!!
Огромное спасибо!!!