Кексы на молоке с красной смородиной
Очень нежные и ароматные кексы на коровьем молоке и растительном масле. Красная смородина придает кислинку кексам. Смородину можно заменить на любые ягоды по вашему вкусу, угощайтесь!
Ингредиенты
- Молоко 200 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Мука пшеничная 260-270 г.
- Сахар ванильный 10 г.
- Смородина красная 120 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 160 г.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Взбить миксером на максимальных оборотах куриные яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной пены.
Шаг 2 из 6
К яичной массе добавить коровье молоко, растительное масло (без специфического запаха и вкуса), порциями просеянную пшеничную муку и соду гашеную уксусом, хорошо перемешать деревянной лопаточкой и дать постоять минут 15.
Шаг 3 из 6
Красную смородину помыть и откинуть на сито, чтобы стекла вода (или обсушить бумажным полотенцем).
Шаг 4 из 6
Добавить в тесто красную смородину, очень аккуратно перемешать.
Шаг 5 из 6
Разложить тесто по силиконовым формочкам для кексов (2/3 формы). Отправить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выпекать до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!