Сыр домашний с укропом и перцем чили и тмином
Домашний сыр, это всегда вкусно! А если к нему добавить дополнительные продукты, тогда это новые вкусы. Для остроты мы использовали острый перец чили, который очень мелко порезали.
Ингредиенты
- Молоко 1 л
- Кефир 3,2% 1 л
- Яйцо куриное 6 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Укроп 3 вет.
- Лук зеленый 3 стебля
- Тмин 0,3 ч. л.
- Перец чили 1 ч. л.
- Соль 45 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления сыра, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Укроп и перец мелко нарезаем.
Шаг 3 из 10
В кастрюлю выбиваем яйца и взбиваем их венчиком, до полного соединения.Добавляем соль и перемешиваем до растворения соли.
Шаг 4 из 10
В трёх литровую кастрюлю наливаем молоко и кефир, соединяем их. Нагреваем на небольшом огне.
Шаг 5 из 10
Тонкой струйкой наливаем яйца в смесь молока и кефира. Масса томится на огне, пока не начнёт выделятся сыворотка.
Шаг 6 из 10
Выключаем газ и добавляем мелко нарезанную зелень, выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный перец чили, зелёный лук тмин. Повторно ставим на огонь, перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Когда сыворотка хорошо отделилась, возьмите дуршлаг, застелите его марлей, так, чтобы края марли свисали через край.
Шаг 8 из 10
Когда сыворотка сойдёт, перенесите дуршлаг на меньшую ёмкость. Края марли подогните во внутрь.
Шаг 9 из 10
Сверху тарелочку и литровую банку с водой.Через 4-5 часов, сыр готов.
Готово!
Нарезаем и угощаем своих родных и близких.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!