Творожные кексы с цедрой лимона на подсолнечном масле
Очень нежные воздушные творожные кексы с цедрой свежего лимона. Кексы делала на подсолнечном рафинированном масле без специфического вкуса и запаха. Подсолнечное мало можно заменить на сливочное растопленное масло в той же пропорции, будет одинаково вкусно, угощайтесь!
Ингредиенты
- Творог 150 г.
- Сахар 70 г.
- Мука пшеничная 80 г.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Цедра лимона 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Соль щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Куриные сырые яйца взбить с сахаром и щепоткой соли миксером на максимальных оборотах.
Шаг 2 из 6
В яичную смесь влить тонкой струйкой подсолнечное масло, при этом не прекращая взбивать, взбить все вместе еще несколько минут.
Шаг 3 из 6
Лимон обдать кипятком, помыть и натереть цедру. Творог (10% жирности) размять вилочкой. Добавить творог и цедру в яичную массу, хорошо перемешать.
Шаг 4 из 6
Добавить просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста, перемешать и оставить на 30 минут.
Шаг 5 из 6
Разложить творожное тесто столовой ложкой по силиконовым формочкам для кексов на 2/3 объема. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Готово!
Готово! У меня получилось 7 кексов. Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!