Цитрусовые кексы
Предлагаю простые в приготовлении, но с интересным вкусом цитрусовые кексы для семейного или дружеского чаепития. Идея возникла после приготовления цитрусовой смеси от Lorik26, которую решила добавить в тесто. Нам понравились, пекла такие кексы уже несколько раз.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сливочное масло 60 грамм
- Сахар 2 стол.л.
- Мука 70 грамм
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Мандарин 1/4 штуки
- Лимон 1/4 штуки
- Апельсин 1/6 штуки
- Мед натуральный 1/2 стол.л
- Вода 50 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Для приготовления понадобятся следующие продукты. У меня уже была готовая смесь измельчённых в блендере ( вместе с цедрой) цитрусов с мёдом (2 стол.л).
Шаг 2 из 5
Яйца разделить на белки и желтки. Растереть сливочное масло с сахаром, добавить желтки.
Шаг 3 из 5
Затем приготовить цитрусовую смесь, для этого измельчить с помощью блендера мандарин, апельсин и лимон ( вместе с цедрой и соком). Соединить желтково-масляную смесь с мёдом, цитрусами, добавить воду и муку с разрыхлителем. Смешать до однородной массы. Отдельно белки взбить в крутую пену.
Шаг 4 из 5
Аккуратно ввести взбитые белки в тесто. Полученное тесто ложкой выложить в формочки для кексов.
Готово!
Печь в духовке при температуре 180°С в течении 15-20 минут.
Приятного всем чаепития!
Приятного всем чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!