Торт Панчо с шоколадом и клубникой
Представляю Вашему вниманию простой, домашний тортик, но ароматный, сочный и вкусный.\\\\
Может подойти и для домашнего чаепития и к приходу гостей.\\\
Торт получился очень сочным, с нежным клубничным вкусом и шоколадом.
Может подойти и для домашнего чаепития и к приходу гостей.\\\
Торт получился очень сочным, с нежным клубничным вкусом и шоколадом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 6
- Сахар 400 гр
- Мука 300 гр
- Разрыхлитель теста 2 чайн.л
- Какао-порошок 3 чайн.л
- Сметана 30% жирности 450 гр
- Клубника 200 гр
- Сахар 200 р.
- Консервированная клубника 150 гр
- Шоколад черный 50 гр.
- Сметана 4 ст.л
- Сахар 6 ст.л
- Какао-порошок 4 чайн.л
- Сливочное масло 30 гр.
- Шоколад горький 50 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Приготовить бисквит (Яйцо — 6 шт. Сахар — 400 гр. Мука — 300 гр. Разрыхлитель теста — 2 чай. ложки Какао-порошок — 3 чай. ложки)
Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сахар
Потом яичные желтки (по одному).
Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сахар
Потом яичные желтки (по одному).
Шаг 2 из 10
Затем постепенно добавить муку и разрыхлитель
Шаг 3 из 10
В смазанную маслом форму вылить 2/3 теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. (проверить зубочисткой). В оставшееся тесто добавить какао. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
Шаг 4 из 10
Целый корж (шоколадный) выложить на блюдо и пропитать его клубничным сиропом(от консервированной клубники).
Шаг 5 из 10
Приготовить крем. (Сметана 30% — 450 мл. Клубника — 200 гр. (замороженной) Сахар — 200 гр.) Сметану взбить с сахаром и клубникой (предварительно разморозить).
Шаг 6 из 10
Шоколад (50 гр) натереть на терке. Клубнику (консервированную) разрезать на две части. Второй корж разрезать на небольшие кусочки.
Шаг 7 из 10
Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем .
Шаг 8 из 10
И выложить горкой на целый корж, чередуя с клубникой и шоколадом. Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 9 из 10
Приготовить глазурь.(Сметана — 4 ст. ложки Сахар — 6 ст. ложек. Какао-порошок — 4 чай. ложки Масло — 30 гр. Шоколад темный — 50 гр.)
Смешать сметану, сахар, какао и кипятить (постоянно помешивая) до загустения. Когда загустеет, добавить масло и прокипятить. Мне показалось, что крема маловато, поэтому я в горячий шоколад добавила еще поломанную плитку шоколада, размешала все до полного растворения. Украсить торт шоколадной глазурью
Смешать сметану, сахар, какао и кипятить (постоянно помешивая) до загустения. Когда загустеет, добавить масло и прокипятить. Мне показалось, что крема маловато, поэтому я в горячий шоколад добавила еще поломанную плитку шоколада, размешала все до полного растворения. Украсить торт шоколадной глазурью
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!