Английский морковный кекс

Татьяна Маражо

23-05-2013, 12:15

0 голосов

Думаю рецептов морковных кексов в Англии существует много (как у нас рецептов блинов).
Мне попался такой рецепт . Рассыпчатый и очень душистый кекс, с кусочками карамелизированной моркови. Во всяком случае именно такой она становится за время выпечки.
Советую приготовить !

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Английская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Все необходимое.

Шаг 2 из 10

Из пряностей мне было удобнее взять уже готовый сбор из гвоздики, корицы, аниса и имбиря.
Но можно и по отдельности или выбрать только корицу с гвоздикой, дело вкуса.
Еще присутсвие молотого муската усиливает вкус и делает его еще ярче !

Шаг 3 из 10

Сахар растереть с желтками.

Шаг 4 из 10

Добавить размягченное сливочное масло и смешать все вместе, чтобы не осталось кусочков и комочков.

Шаг 5 из 10

Всыпать орехи.

Шаг 6 из 10

Натертую на крупной терке морковь, цедру апельсина и выжатый сок.

Шаг 7 из 10

Добавить муку и разрыхлитель.
Все хорошо размешать.

Шаг 8 из 10

На дно разъемной формы вырезать круг из пекарской бумаги.
Выложить тесто и разровнять поверхность.
Выпекать 50 мин. при 180 гр. не открывая духовку.

Шаг 9 из 10

Затем вынуть и дать остыть на решетке.
Я его перевернула вверх дном для большей симпатичности.

Готово!

Поверхность посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития !